牛肉US（アメリカ産）

おいしそうだったので、載せてみますｗ

US（アメリカ産）の）肉です。

国産とは使い方が違います。（個人的感想）

硬い肉質なので、

しっかり焼いて、かぶりつくか

長時間煮込んで、トロトロにするかです。

国産より安い代わりに手間がかかるといった感じです。

すき焼きには使わないほうがいいよ～ノシ







US肉はなぜ硬いかは、脂の乗り方です。（霜の振り方）

赤身と脂がはっきりと分かれています。

そういう肉は、食べ応えが硬く感じます。

育つ環境の違いだね～ノシ